Er zijn verschillende soorten vochtmeters die voor verschillende metingen gebruikt kunnen worden. Met sommige vochtmeters wordt alleen de luchtvochtigheid gemeten, anderen meten het vocht in een materiaal of bodem. Aan de vochtmeter zit in dit geval een contactpunt, stekker genoemd die men in het materiaal kan steken zonder directe zichtbare schade aan te richten. Als particulier kun je de vochtigheidsgraad in je huis in de gaten houden met een vochtmeter maar ook kun je een vochtmeter aanschaffen die je bijvoorbeeld bij kamerplanten zet die niet zo vaak water nodig hebben of mogen hebben. Aan de vochtmeter kan men aflezen of de plant behoefte heeft aan water of niet. Deze vochtmeters vindt men naast de particulieren ook vaak op kantoren en in openbare gebouwen. Veel landbouwers maken gebruik van hetzelfde principe om de landbouwgrond te controleren.
Het vaakst kom je de vochtmeter tegen bij bouwprojecten. Het vochtgehalte is een belangrijk gegeven bij het gebruik van materialen en de afwerken van wanden, vloeren en houtwerk. De vochtmeter wordt bij bouwprojecten vaak gebruikt voor, tijdens en na het plaatsen van de bouwconstructie. Een goede vochtigheidsgraad is belangrijk voor een droogtijd binnen een redelijke termijn. Indien nodig kan de aannemer aan de hand van de gegevens besluiten om in sommige ruimten of in de hele woning een bouwdroger te gebruiken. Met de vochtmeter wordt tussen het drogen door regelmatig gemeten. Pas als de constructie droog is kunnen de werknemers aan de slag die verantwoordelijk zijn voor de afwerking van een woning. Naast het particuliere gebruik van de vochtmeter, de landbouw en de woningbouw wordt de vochtmeter ook gebruikt in de tuinbouw waar met name bij sommige groente en bloemsoorten de luchtvochtigheidsgraad belangrijk is. Ook in bijvoorbeeld dierenparken waar dieren in nagemaakte tropische sferen verkeren is de vochtmeter belangrijk. De vochtigheidsgraad is in tropische gebieden anders dan hier. Voor het welzijn van de dieren en planten is het belangrijk om deze aan te passen.