Het tweede deel van de dunne darm wordt de nuchtere darm genoemd. In de nuchtere darm wordt het grootste deel van de voedingsstoffen opgenomen. Het voedsel wordt in de dunne darm gemengd met de spijsverteringssappen. Voedingsstoffen die belangrijk zijn voor onze gezondheid worden door het bloed verspreid over ons lichaam. Het tweede deel van de dunne darm, de nuchtere darm is twee meter lang. Aan het eind gaat de dunne darm van de nuchtere darm over in de kronkeldarm, dit laatste stuk van de dunne darm heeft een lengte van drie meter. In de kronkeldarm wordt de opname van vitamine B12 verzorgd. Mocht de nuchtere darm door een storing uitvallen dan neemt de kronkeldarm deze functie over.
Het grootste deel van het verteringsproces vindt dus plaats in de ruim vijf meter lange dunne darm. Belangrijke stoffen als eiwitten, mineralen en vitaminen worden vanuit de dunne darm verspreid over het lichaam. De dunne restanten verlaten via de urinewegen ons lichaam. De voedselresten worden naar de dikke darm geduwd. Met een goede beweging bevorder je dat proces. Gemiddeld duurt de verwerking van het voedsel tot en met het verlaten van het resterende voedsel via de endeldarm vierentwintig uur. Dit is ook afhankelijk van de voedingsstoffen die men gegeten heeft. De dunne darm werkt bijna altijd omdat de delen van de darm elkaars functie overnemen bij uitval.