Als ander nadeel van het koolsoepdieet wordt in veel gevallen naar voren gebracht dat dit dieet op de lange termijn niet bij zal dragen aan een blijvend verlies van lichaamsgewicht. Met andere woorden: men zou gemakkelijk te maken kunnen krijgen met het gevreesde en veel besproken joj-effect nadat men is gestopt met het koolsoepdieet. Er kan dus meer gewicht bijkomen dan men had voordat men met het dieet was begonnen.
Ook zou dit dieet niet voldoende voedzaam zijn en niet genoeg afwisseling bieden waardoor het snel zou gaan vervelen. Men zou dus minder gemotiveerd kunnen raken om het vol te houden. Verder kan men zich wat licht in het hoofd gaan voelen of minder puf hebben om actief bezig te blijven voor de duur van het koolsoepdieet.
In tegenstelling tot een aantal andere diëten die erg populair zijn is het koolsoepdieet wel een erg goedkope manier om af te kunnen vallen. Men hoeft immers geen dure afslankproducten aan te schaffen. De soep die men eet maakt men namelijk eenvoudig zelf en kan deze bovendien naar eigen wens op smaak brengen. Het koolsoepdieet kent verder niet echt moeilijke regels waardoor men het gemakkelijk kan volgen.
De ingrediënten die men nodig heeft voor het maken van de koolsoep zijn in de regel goed te verkrijgen in elke willekeurige supermarkt en vaak erg betaalbaar. Voor mensen die vaak of veel junkfood eten is het koolsoepdieet een prima pauze om het lichaam te kunnen zuiveren en het gewicht onder controle te krijgen.